Cantines scolaires: seules 18% des communes respectent les seuils de la loi Egalim

Parmi les raisons invoquées pour expliquer ce retard, 40% citent des difficultés plus fortes pour s'approvisionner, notamment en raison de la hausse des prix, de l'insuffisance de diversité ou de quantité dans l'offre, ainsi que des contraintes logistiques.